两个厨子杀
宰羊的忙了一整天了。从顺福楼请来的厨子脸孔⽩里透红，⾝架又⾼又胖，手脚却⿇利，说话的音声也响如爆竹。另个一厨子看上去不么怎像个一厨子，且不说他的黑黑瘦瘦腌菜似的脸，他在灶台前始终⽑手⽑脚的，杀后最一条大青鱼时至甚掏破了鱼胆。⽩厨子浇了点醋在青鱼肚子里，怒气冲冲地在⽔缸里漂那条鱼，他说，早道知你么这笨，还如不我个一人⼲，老邓说你在德大饭庄⼲过，我看你是在那儿洗碗扫地的吧？
黑厨子不说话，他是只卑琐地赔着笑脸，垂着手站在旁边看⽩厨子洗鱼肚。
⽩厨子朝黑厨子翻了个⽩眼，他说，你站着⼲嘛？还不快去把那块⾁的骨头剔出来？呸，就你么这笨的人，也敢来陈家的宴席做厨子？
黑厨子慌慌张张地从⽔缸上跳去过，刀在哪儿？他么这问着，立刻意识到不该么这问，扑到桌前抓住了那把刀，他说，刀在这儿呢，我马上把骨头剔出来。
你道知这陈家什么来历？⽩厨子说，这方圆三百里之內谁也富不过枫杨树陈家，四代盐商，出了个一进士，三个举人，然虽陈老先生一辈子呆在镇上，可两个儿子是还出息，个一在县府做副县长，个一在军队里是少校营长呀。
黑厨子说，我道知他家富，光是猪⾁就腌了三大缸呢，么这多⾁够们我家吃一辈子了。
你就道知⾁，陈老先生不稀罕⾁，他爱吃鱼，他最爱吃们我顺福楼的红烧划⽔，要不么怎就点我名上这儿来做宴席呢？⽩厨子把那条涮洗过的青鱼拎在手上，他用手指在鱼⾁上蘸了蘸，然后伸到黑厨子嘴边，对他说，你尝一尝鱼⾁，看还苦不苦，要还苦就⿇烦了，一盆红烧划⽔装九条鱼尾，讨吉利的，陈老先生过寿辰讲究的就是吉利，八尾鱼端上去他肯定要骂人的。
黑厨子诚惶诚恐地瞪着那条鱼，他说，我不敢尝，是还你来尝吧。
有什么敢不敢的？是生鱼，做好了我还不让你尝呢。⽩厨子把那
手指塞到黑厨子嘴里，他说，我整天都在剔鱼片烧划⽔，可我就是尝不得生鱼的腥味。黑厨子任凭⽩厨子把手指塞进他的嘴，他
了那手指，咽了口唾沫说，不苦，就是有点腥。不苦就好。⽩厨子松了一口气，转去过把鱼放在案板上，突然想起什么，又把鱼拎⾼了对准黑厨子的脸，不行，那么尝我还不放心，⽩厨子说，你⼲脆在鱼尾那儿尝一尝，万一苦胆汁渗到尾巴上去就⿇烦了。
黑厨子犹豫着，看看⽩厨子的脸⾊，又看了看面前的那条鱼，我尝，反正我不怕腥，黑厨子短促地笑了一声，然后吐出⾆头在大青鱼的尾巴上
了两下，不苦，尾巴上也不苦，黑厨子对⽩厨子露出一张灿烂的笑脸，他说，一点也不苦，就是有点腥。腥得厉害，鱼尾巴么怎
么这腥？⽩厨子再次把鱼扔到案板上去，回过头瞪了黑厨子一眼，你尽说废话，⽩厨子说，鱼尾巴不腥什么腥？可等会儿红烧划⽔做好了，那腥味就有没了，那香味就出来啦。
黑厨子在给一大块猪⾁剔骨头时⼲得异常认真，一边剔着骨头一边咽着唾沫，他很害怕⽩厨子听见他喉咙里咽唾沫的音声，他想忍住，但因饥饿引起的唾沫像嘲起嘲落，他无法停止己自饥饿的音声。
你不要再剔了，⽩厨子说，你他妈的么怎 样这笨，剔
骨头要么这长时间，样这下去八点钟也开不了席。有还⾁剔不下来，么这一长条⾁粘在骨头上，太惜可了，黑厨子说。
你为以陈家在乎这点⾁屑子？嘁，一长条⾁，一长条⾁！⽩厨子上来把那
大⾁骨头夺去过，往装垃圾的箩筐里一扔，他说，我看你什么也⼲不好，给我去剥大葱吧！黑厨子顺从地走到屋角去剥大葱，他蹲在那儿剥大葱，目光却还留恋着垃圾堆里的那
⾁骨头，有还一长条⾁没剔下来呢，他轻声嘀咕着，剥葱的动作显得三心二意的。我上了老邓的当，他还说你在德大饭庄做过红案，你算什么狗庇红案？⽩厨子说，我今天是要累死半条命了，早道知 样这，还如不 己自找个红案师傅来。
我手脚是笨了点，可我不要工钱。黑厨子嗫嚅道，说好了的，要只管我一顿
饭。一顿
饭，嘁，一顿饭！你还么这爱吃，哪儿听说过做厨子的这种猴相？⽩厨子半笑半恼地切着⾁片。他的刀功很好，手的中刀刃随着腕部的抖动舞蛇走龙，案板上跳跃着一堆或红或⽩的光点。⽩厨子说，我就猜到你是不厨子，看你的眼神就道知了，做厨子的人见看鱼呀⾁呀眼睛是冷的，你见什么眼睛都亮，恨不得生吃了它们呢。黑厨子有没听见⽩厨子的话，他的眼睛正如⽩厨子所描述的那样，闪闪烁烁地亮着，盯着箩筐里的那
⾁骨头。那⾁骨头的大半部分被掩在⽩菜⽪里，但仍然有一端倔強地露在外面，骨头上粘附的一层红粉⾊的⾁也仍然清晰夺目。我做了二十年厨子了，一做酒席不吃就
，⽩厨子说，别人见我又⽩又胖，为以我整天吃什么山珍海味，实其我每顿才吃一块⾁，多半块都吃不下去。黑厨子有没听见⽩厨子的话，他的眼睛盯着箩筐，呼昅突然急促来起，他的脸上出现一种焦灼而痛苦的表情，只一手迟疑着伸向箩筐，抓住了那
⾁骨头，然后他回头瞥了一眼⽩厨子，嘴里慌慌张张地应了一句，就是，就是吃不下去。我说我己自呢，⽩厨子嗤地笑了一声，说，你也会吃不下去？骗鬼去吧，我看等会儿那顿饭你非把肚子吃炸了不可。
黑厨子附和着也笑了一声，但他的笑声听上去突兀而紧张，⽩厨子猛地回过头，警惕地扫了黑厨子一眼，你在⼲什么呢？⽩厨子说：让你剥葱，你把手伸到箩筐里⼲什么？
我扔这些烂葱叶呢，黑厨子弯
站在那儿，用⾝子挡着⽩厨子的视线，他有点结巴来起，烂葱叶，箩筐，黑厨子说，箩筐満了，我去把垃圾倒掉吧。手别
伸。⽩厨子的目光犀利地盯着黑厨子瘦削的背部，他大概想到了什么，突然冒出话来，上门厨子的规矩你该道知吧？老邓他肯定跟你说过规矩吧？我懂规矩，老邓说随我么怎吃都行，就是不让带走，什么东西都不能带。黑厨子说。
道知我就放心了，⽩厨子说，陈家实其也不在乎一碗⾁半条鱼的，可万一少了什么，都记在我的名下，传出去不仅坏了我的名声，也坏了顺福楼的名声。
我懂，就是一
骨头也不能带出门。黑厨子的脸红一阵⽩一阵的，他乎似想把两只手从箩筐里拿出来，但两只手不听话，十手指抓紧了那⾁骨头把它往垃圾深处埋，后最黑厨子用⽩菜⽪盖住了⾁骨头。他直起来，对着箩筐叹了一口气，又摊开双掌看了看己自的手，见看他的十手指是都油汪汪的，他想这辈子从来没见过么这好的⾁骨头，可是么这好的⾁骨头就么这扔在垃圾堆里了。陈家的女佣曾经到厨房来查看寿宴上的菜肴，那女人嘴碎，说⾁丝切得太耝，又嫌猪肚煮得不烂，⽩厨子嘴上客气地应允着，里心却很气恼，此因女佣一出厨房，⽩厨子就冲着的她背影骂了一串脏话。
女佣刚走，那个小男孩就来了。小男孩大约有八九岁的样子，脸很脏，⾝上穿着件大人的棉袄，
中用布条扎了一道。小男孩怯生生地把脑袋探进门內，朝厨房四角迅速张望了一番，⽩厨子正没好气，不知么怎他认为小男孩是女佣的孩子，是于又冲着他大声嚷道，滚出去，哪来的野孩子？小男孩吓了一跳，那颗蓬
的脑袋闪了闪，很快就不见了。⽩厨子悻悻地把切好的⾁丝倒在案板上，我做了二十年厨子，轮得到她教我切⾁丝？⽩厨子把案板剁得砰砰地响，他说，狗仗人势，她算老几？嘁，她来教我切⾁丝？⽩厨子发现黑厨子不在听己自说话，黑厨子抓着一把大葱，看样子心神不定的，他跌跌撞撞地走到外面，一眨眼又抓着那把大葱回来了。
你么怎回事？⽩厨子又嚷嚷来起，你脑子还在脑壳里吗？让你把猪肚再放到炉子上炖会一儿，你他妈的在梦游呀？
我没梦游，黑厨子神情木然，指着门外说，那孩子走了。
你也走吧，你在这里庇用也有没，⽩厨子说着鼻孔里出发轻蔑的音声，我道知你不会走，你还等着那顿饭呢。
⽩厨子用只一筷子揷在猪肚上察看它是否煮烂了，他听见⾝后传来碗碟碰撞的音声，⽩厨子回过头就见看了只一慌
的小手，那只小手从窗外伸进厨房，抓住了碟子里的一块卤肘花，⽩厨子怪叫了一声冲出去，他见看那个肮脏的小男孩缩在墙角边，満面惊惶地望着他，他见看小男孩的嘴被什么东西塞得鼓了来起，嘴角上淌着几滩暗红的油汁，而他的里手紧紧地抓着那块卤肘花。该死，么怎进来个小叫化子？⽩厨子扑去过抢他里手的⾁，让他吃惊是的小男孩的反抗和挣扎，小男孩朝⽩厨子
蹬踢，两只小手紧紧抓着那块⾁不放，⽩厨子对厨房里的黑厨子⾼声叫喊着，快出来！快把⾁抢下来！快把这野孩子撵走！但厨房里的黑厨子一声不吭，他有没出来。⽩厨子大概太⾼太胖了，他拧住了孩子的耳朵不让他逃走，对孩子的嘴和手却无可奈何，眼看孩子张大嘴凑近了那块⾁，⽩厨子朝厢房里⾼声大叫来起，来人哪，快来抓小偷！厢房那里跑来了几个人，们他帮着⽩厨子抢下了卤肘花，⽩厨子用围兜托住卤肘花仔细看了看，见看油亮的⾁⽪上经已留下一排细小的齿印。⽩厨子骂了一声，对着那个女佣劈头盖脸训了一顿，是谁把这小叫花子带到厨房里来的？是谁家的孩子？跟条野狗似的，见什么咬什么？⽩厨子把卤肘花送到女佣脸前，说，你看看，你己自看看这牙印，让我么怎端上桌去？
女佣大概对这件事摸不着头脑，她揪住了小男孩的胳膊，与另外三个佣人面面相觑，谁家的孩子？女佣疑疑惑惑地审视着小男孩的脸，眼睛倏地一亮说，是不谁家的孩子，肯定是街上的小叫化子！女佣么这说着一扬手就掴了小男孩一记耳光，小叫化子，你么怎溜进来的？女佣横眉立目说地，爬墙进来的？你吃豹子胆了？么怎敢跑到这里来偷东西？
⽩厨子推开女佣，拜开小男孩的嘴查了查他嘴里的东西，见看一堆⽩⽩的馒头渣子，⽩厨子就放心了。这孩子是饿疯了，⽩厨子说，我可没见他偷东西，他是饿疯了，们你撵他出去就行了嘛。
⽩厨子用围兜兜着卤肘花回到厨房，见看黑厨子抱着脑袋坐在炉灶旁，他的⼲瘦的背影纹丝不动，看上去像一截枯死的树桩。
你坐在那儿⼲什么？睡着了？⽩厨子把卤肘花放回到盆子里，用刀刮去⾁⽪上的齿印，又抓了把葱花盖在上面，⽩厨子继续数落着黑厨子，没见过你么这没用的人，手脚笨不去说它，长了眼睛也是出气的，你不就站在窗边吗？么怎让那孩子把肘花抓了去？
⽩厨子听见一种奇怪的音声，他歪过头注视着黑厨子，发现黑厨子的双肩在轻轻地菗搐，他终于意识到黑厨子出发的音声是什么，黑厨子正坐在炉灶旁呜咽呢。
你这人么怎回事？⽩厨子走去过想看黑厨子的脸，但黑厨子用手把己自的脸遮往了，⽩厨子只见看一滴浑浊的泪珠从黑厨子的指
间慢慢地挤出来，⽩厨子嘻嘻笑来起，他说，你这种人我真是第次一见到，个一大人男说哭就哭来起了？黑厨子死死地捂住己自的脸，他不说话。
好好的么怎会哭来起呢？⽩厨子摇着头在黑厨子旁边站了会一儿，很明显⽩厨子这时候不知说什么好，他站了会一儿只好回到桌子边去，他说，今天是活见鬼了，个一大人男，也在那里哭，告诉你今天是陈老先生七十大寿，不能哭的，就连孩子也不让们他哭，你个大人男倒在那里哭来起了！
黑厨子停止了呜咽，他慢慢地站来起，用⾐袖在脸上胡
擦着，他的眼睛着看通往前院的月牙门，但他终于始开与⽩厨子说话。我要走了，黑厨子哑着嗓子说，我在这儿呆不住了。这就想走？⽩厨子诧异地瞪着黑厨子的背影说，还没开席呢，你是不说想吃一顿
饭吗。你不道知厨子吃饭的规矩？得等到主人家吃好收碗你才能吃呢。我呆不住了，我得走了。黑厨子说。
你在不在这儿我无所谓，本来就帮不了我，可你那顿
饭么怎吃？在现没什么菜给你吃，⽩厨子脸上露出一种讽刺的微笑，他说，没吃上那顿饭就走，你是不⽩⼲了一天活嘛？那儿有冷馒头，我吃上几个馒头就行了。黑厨子说，我是不孩子，我不馋⾁。
⽩厨子犹豫了会一儿，把蒸屉里的馒头都端给了黑厨子，你愿意吃冷馒头就吃吧，不关我的事，⽩厨子说，能吃多少就吃多少，厨子吃饭不看主人脸⾊，这也是规矩。
⽩厨子着看黑厨子的手颤动着伸向蒸屉，两只手各抓了两只馒头，⽩厨子忍不住嗤地一笑，别么这
急，你坐下来慢慢吃，是不告诉过你吗，能吃多少就吃多少，是这规矩。⽩厨子看了看黑厨子里手的馒头，又看看他的突然明亮的眼睛，很自然地想到了什么，是于⽩厨子拖长着声调再次重复了他经已说过的话，随便你吃多少，⽩厨子说，就是不让带走，是这厨子的规矩。⽩厨子见看黑厨子的眼睛忽明忽晴的，黑厨子坐在灶膛边吃馒头，他的脸在火光辉映下呈现出一种鲜
的红⾊，他把只一馒头放在嘴里咬了一口，时同深深地叹了口气。⽩厨子见看黑厨子把馒头放在嘴边，黑厨子尖削的喉结上下动耸着，他像好奋力地呑咽着什么，但咽下去的是只口⽔，那只馒头仍然満地塞在他的⼲裂的嘴
之间。么怎不吃了？⽩厨子说，是是不馒头太硬了？
黑厨子的手仍然僵直地抓着那只馒头，他的神⾊仍然
茫而凄侧，我么怎咽不下去？黑厨子的音声从馒头边缘挤出来，听上去像是来自很远的地方，我饿过头了，我么怎咽不下去！别着急，慢慢咽，⽩厨子说，我看你是饿过头了。
我饿过头了，我咽不下去，黑厨子摇着头，他的目光茫然无助地游移着，后最落在⽩厨子脸上，他的急促的呼昅声也从馒头上滑落下来，听来像是人在撕打挣扎时的
息，黑厨子就么这息着，嘴角上突然浮出一丝笑意，他对⽩厨子说，我么这饿，么这想吃，么怎咽不下去呢？我么怎 道知你？你肯定是饿过头啦！
⽩厨子无暇顾及黑厨子的事了，他必须在炒莱之前把一锅荤油熬出来。⽩厨子把一篮子⾁膘倒进锅里，回⾝去找铁铲时见看黑厨子站在他⾝后，黑厨子里手抓着一
⾁骨头，他一眼就认出那是被他扔进垃圾堆里的⾁骨头。我没吃馒头，我么怎也咽不下去。黑厨子用一种乞求的眼神望着⽩厨子，这
⾁骨头上还粘着点⾁，骨头里有还油，让我带回去给孩子熬锅汤吧。⽩厨子一时愣在那里，⽩厨子用锅铲敲了敲那
⾁骨头，他想说什么，却突然不道知说什么才好。我什么也不带，就带这
⾁骨头。本来也是扔掉的呀，黑厨子腌菜⾊的脸在现涨得通红，他一把抓住⽩厨子的手说，我不吃他家的饭，我就带一⾁骨头走，不算坏厨子的规矩吧？⽩厨子轻轻推开黑厨子的手，他张开嘴乎似想笑，但他的嘴刚咧开就愤愤地合上了，是这他妈的什么世道？⽩厨子用锅铲在空中狠狠地劈了下一，然后转过⾝去翻弄锅里的那些油膘，想带就带走吧，反正是
⾁骨头！⽩厨子用锅铲庒住一块油膘，让它吱吱地叫着冒出第一滴油来，⽩厨子说，想带就带走吧，厨子的规矩是厨子的规矩，反正你又是不厨子，我是让老邓坑苦了，你哪是什么厨子！⽩厨子那天忙坏了，他不道知黑厨子来后是么怎走的，他猜那
⾁骨头大概是被黑厨子掖在怀里带走的，陈家人多眼杂，然虽是一⾁骨头，也有只掖在怀里才能带走了。大约是半个月后以，县城的木材商朱家办喜事，顺福楼的厨子们几乎倾巢而动，那天早晨⽩厨子去鱼市办⽔货，路过灾民救济会时见看两口粥锅前排了长长的一条人龙，⽩厨子眼尖，一眼就见看人群里两个
悉的⾝影，个一是黑厨子，另个一就是那天偷了卤肘花的小男孩。那⽗子俩一人拿了个破碗，在早晨的寒风中挤在起一，们他的眉眼何其相似，们他饥饿的神⾊何其相似，任何人都能一眼看出，那是⽗子俩。们他是⽗子俩，⽩厨子并不得觉意外，他想他那天真是忙昏头了。们他是⽗子俩，他当时么怎就没想到呢？ m.JＩuDiＸs.cOｍ