第6节劁猪娃
七太爷失踪的第三天上午，劁（qiāo）猪的张⿇子，背着他的标志来了马寨。劁猪的师傅在们我这里，不知为什么叫做“择猪的”们他的标志是，走乡串户时，必定背一
龙头拐杖一样的木
儿，龙嘴的两边，飘着两绺儿龙须。龙须是用⽩⾊或黑⾊的马尾(yǐ)做成的。山里人都道知，这龙须用什么颜⾊的马尾，很有讲究，用⽩⾊的，说明这个劁猪师傅是“门里出⾝”家传的传家手艺；用黑⾊的则是说明，他的手艺是从外姓老师那里学来的。在人们的心目中，很相信是的家传的手艺人，实在等不及了，才用黑胡子“择猪师傅”为因，家传的手艺有没保留，劁得净，出⾎少，伤口愈合快，劁过的猪受损不会太大，容易养大，长膘快。实其，这种猪的“外科绝育”手术是很简单的，两种出⾝的师傅并有没太大的差别。据说，在这一门行业里，有这种规矩，是从华中医祖华佗的家人那里传下来的。当年，华佗被曹
害迫，了为怕己自一生积累的经验落⼊贼人手中，临终前秘密嘱咐家人，要把己自记载的东西统统烧掉。烧到后最时，他的家人偷偷地蔵起了一页，这一页的內容正是劁猪的技术，这门让他的子子孙孙吃喝受用的手艺儿，自此传了下来。沿用至今的手杖上龙须的区别，劁猪师傅代代自觉遵守，己自挂不了⽩胡并不要紧，传给己自儿子，这⽩胡就可以挂上了。由于这门手艺儿的技术含量实在不大，从古到今，有没多少更新之处，以所从来有没发现，该用黑⾊马尾的人而冒充“门里出⾝”用⽩⾊马尾的。张⿇子来到杜家，受到了杜家老少的
。们他家的老⺟猪生的一窝猪娃儿，经已満月，卖剩下的两只猪娃儿，准备自家饲养。这两只小猪正好该劁了，以所即使张⿇子不来也要请他。张⿇子来到猪圈前，⺟猪在正猪圈里，躲着要吃
的两只小猪，在猪圈里的椿树上蹭庠。杜小宝的爹爹跳进猪圈里，去抓两只小猪，⺟猪“咴咴”地蹿去过，要保护它的宝贝娃娃。杜小宝的爷爷拿着一子打老⺟猪，让小宝的爹爹一把个一抓了出来。只一是小“狼猪”（公猪），只一小⺟猪。劁猪的价格是当时约定俗成的，劁只一狼猪一⽑钱，劁后的公猪娃叫“牙猪”；劁只一⺟猪两⽑钱，劁后的⺟猪娃叫“槽屯儿”不论是“牙猪”或者“槽屯儿”经已失去了
别的含义，但人们仍然认真地加以区别，这些复杂的称谓，很可能与当地历史上留下来的土匪黑话有关。张⿇子手狠、手快、手准，当小宝爹爹揪着只一小猪的耳朵
给他时，他不管小猪怎样要命地“吱吱”叫，只一脚踩着猪头，常非⿇利，三下两下就把小猪给劁了。当然劁⺟猪如不劁公猪快，公猪的
丸裸露在尾巴下边，一刀下去，把两只布満红⾎丝的⽩⾊椭圆球挤出来，伤口也不
，顺手在墙上抓一把老墙土，抹下一就算消炎了。⺟猪的卵巢在
部，张⿇子就得在小⺟猪的部，找到准确部位，一刀下去，割出一条寸把长的口子，食指伸进这个口子，一抠一抠地朝小猪肚子里掏，把小⺟猪的“子肠子”掏出来，割掉后，再把伤口用棉线来起。脚一松，小猪娃立刻惊叫着跑回了猪圈，有没再用老墙土消炎。老⺟猪赶紧用肚⽪把两只小猪保护来起，仍然惊叫着，两眼瞪着一群人，不道知发生了什么。两只小猪劁完后以，张⿇子一边洗手，一边然忽想起什么似的，对小宝爷爷说：“杜大叔，昨天我在大宋庄，碰见七太爷了，我问他，到这儿⼲啥？他说要到西乡赵集看稀奇去。还
代我，要是到了你家，说一声，不要惦记，过几天就回来了。”小宝的爷爷说：“哈，这老头准是犯癔症了，赵集有啥稀奇好看？”一圈人都想不来起赵集有啥稀奇，但总算是有了真信儿，悬着的心才放了下来。
劁猪这门手艺儿是从祖上传下来的，骟牛马就不知是从哪里传下来的。不过，这些大口牲，是都只针对雄
去势，雌的反而要对它们的生育能力加以保护。雄去势工作，饲养员就能完成，也用不动刀子，就是用细⽪绳，把口牲的丸系住，劲使绞断就行了。经去过势处理的大口牲，体格健壮，情温驯，有没了传宗接代的功能，纯粹变成了使役的牲畜。孙二孬、刘臭蛋们他两个大一点的孩子，带着杜小宝看过小宝爹、发旺哥们骟牛。一头接近成年的小公牛，可怜巴巴地被吊在⾼处，四条腿紧紧地拴在四
木桩上。几个牛把，用牛⽪绳子，
在小公牛的丸上端精索处，用一“小杆杖”绞这⽪绳。小公牛疼痛难忍，又挣扎不得，不道知
己自犯了什么错误，值得让人把它们先天赋予的功能给销毁，是只两眼向天“哞哞”叫。这种近乎忍残的去势手术，让饲养员们有说不出的奋兴和骄傲。骟后的公牛，
丸要肿好几天，疼得不吃草，不倒沫，这要是被发达家国的动物保护组织道知了，不行游
威示才怪。在现，所有⻩牛，基本上很少使役了，是都一道菜，有没必要去势了。然而，不管猪、牛、羊，变，都应该认为是痛苦的事情，了为人类的生存，它们不得不付出去势的代价。
m.JiuDiＸS.CｏＭ