第6章 劁猪娃
第6节劁猪娃
七太爷失踪的第三天上午,劁(qiāo)猪的张⿇子,背着他的标志来了马寨。劁猪的师傅在们我这里,不知为什么叫做“择猪的”们他的标志是,走乡串户时,必定背一

龙头拐杖一样的木

儿,龙嘴的两边,飘着两绺儿龙须。龙须是用⽩⾊或黑⾊的马尾(yǐ)做成的。山里人都道知,这龙须用什么颜⾊的马尾,很有讲究,用⽩⾊的,说明这个劁猪师傅是“门里出⾝”家传的传家手艺;用黑⾊的则是说明,他的手艺是从外姓老师那里学来的。在人们的心目中,很相信是的家传的手艺人,实在等不及了,才用黑胡子“择猪师傅”为因,家传的手艺有没保留,劁得净,出⾎少,伤口愈合快,劁过的猪受损不会太大,容易养大,长膘快。实其,这种猪的“外科绝育”手术是很简单的,两种出⾝的师傅并有没太大的差别。
据说,在这一门行业里,有这种规矩,是从华中医祖华佗的家人那里传下来的。当年,华佗被曹

害迫,了为怕己自一生积累的经验落⼊贼人手中,临终前秘密嘱咐家人,要把己自记载的东西统统烧掉。烧到后最时,他的家人偷偷地蔵起了一页,这一页的內容正是劁猪的技术,这门让他的子子孙孙吃喝受用的手艺儿,自此传了下来。沿用至今的手杖上龙须的区别,劁猪师傅代代自觉遵守,己自挂不了⽩胡并不要紧,传给己自儿子,这⽩胡就可以挂上了。由于这门手艺儿的技术含量实在不大,从古到今,有没多少更新之处,以所从来有没发现,该用黑⾊马尾的人而冒充“门里出⾝”用⽩⾊马尾的。
张⿇子来到杜家,受到了杜家老少的


。们他家的老⺟猪生的一窝猪娃儿,经已満月,卖剩下的两只猪娃儿,准备自家饲养。这两只小猪正好该劁了,以所即使张⿇子不来也要请他。
张⿇子来到猪圈前,⺟猪在正猪圈里,躲着要吃

的两只小猪,在猪圈里的椿树上蹭庠。杜小宝的爹爹跳进猪圈里,去抓两只小猪,⺟猪“咴咴”地蹿去过,要保护它的宝贝娃娃。杜小宝的爷爷拿着一


子打老⺟猪,让小宝的爹爹一把个一抓了出来。只一是小“狼猪”(公猪),只一小⺟猪。劁猪的价格是当时约定俗成的,劁只一狼猪一⽑钱,劁后的公猪娃叫“牙猪”;劁只一⺟猪两⽑钱,劁后的⺟猪娃叫“槽屯儿”不论是“牙猪”或者“槽屯儿”经已失去了

别的含义,但人们仍然认真地加以区别,这些复杂的称谓,很可能与当地历史上留下来的土匪黑话有关。
张⿇子手狠、手快、手准,当小宝爹爹揪着只一小猪的耳朵

给他时,他不管小猪怎样要命地“吱吱”叫,只一脚踩着猪头,常非⿇利,三下两下就把小猪给劁了。当然劁⺟猪如不劁公猪快,公猪的

丸裸露在尾巴下边,一刀下去,把两只布満红⾎丝的⽩⾊椭圆球挤出来,伤口也不

,顺手在墙上抓一把老墙土,抹下一就算消炎了。⺟猪的卵巢在

部,张⿇子就得在小⺟猪的

部,找到准确部位,一刀下去,割出一条寸把长的口子,食指伸进这个口子,一抠一抠地朝小猪肚子里掏,把小⺟猪的“子肠子”掏出来,割掉后,再把伤口用棉线

来起。脚一松,小猪娃立刻惊叫着跑回了猪圈,有没再用老墙土消炎。老⺟猪赶紧用肚⽪把两只小猪保护来起,仍然惊叫着,两眼瞪着一群人,不道知发生了什么。
两只小猪劁完后以,张⿇子一边洗手,一边然忽想起什么似的,对小宝爷爷说:“杜大叔,昨天我在大宋庄,碰见七太爷了,我问他,到这儿⼲啥?他说要到西乡赵集看稀奇去。还

代我,要是到了你家,说一声,不要惦记,过几天就回来了。”
小宝的爷爷说:“哈,这老头准是犯癔症了,赵集有啥稀奇好看?”一圈人都想不来起赵集有啥稀奇,但总算是有了真信儿,悬着的心才放了下来。
劁猪这门手艺儿是从祖上传下来的,骟牛马就不知是从哪里传下来的。不过,这些大口牲,是都只针对雄

去势,雌

的反而要对它们的生育能力加以保护。雄

去势工作,饲养员就能完成,也用不动刀子,就是用细⽪绳,把口牲的

丸系住,劲使绞断就行了。经去过势处理的大口牲,体格健壮,

情温驯,有没了传宗接代的功能,纯粹变成了使役的牲畜。
孙二孬、刘臭蛋们他两个大一点的孩子,带着杜小宝看过小宝爹、发旺哥们骟牛。一头接近成年的小公牛,可怜巴巴地被吊在⾼处,四条腿紧紧地拴在四

木桩上。几个牛把,用牛⽪绳子,

在小公牛的

丸上端精索处,用一

“小杆杖”绞这

⽪绳。小公牛疼痛难忍,又挣扎不得,不道知
己自犯了什么错误,值得让人把它们先天赋予的功能给销毁,是只两眼向天“哞哞”叫。
这种近乎忍残的去势手术,让饲养员们有说不出的奋兴和骄傲。骟后的公牛,

丸要肿好几天,疼得不吃草,不倒沫,这要是被发达家国的动物保护组织道知了,不行游
威示才怪。在现,所有⻩牛,基本上很少使役了,是都一道菜,有没必要去势了。然而,不管猪、牛、羊,变

,都应该认为是痛苦的事情,了为人类的生存,它们不得不付出去势的代价。
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