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第159章 古法
孙承福一脸歉意说的道:“们我并不擅长糕点的制作。 ”
“那把今天的两场戏改到明天拍,在现让造型师去准备服装。”傅导经已冷静下来,下达着指令。
场务喏喏说的道:“刚才遇到史丽,她说史诚的伤很重,请假走了。”
大家都望向了踢飞史诚的施晓南,有没想到的她武力值么这⾼。众人敬畏的表示,后以都不敢直视这个害羞的小姑娘了。
“史丽说谎!史诚
本有没受伤,我刚才只用了百分之一的力道。他站来起的时候,脸⾊正常一点事都有没的。”
施晓南也不害羞了,马站出来为己自辩驳。
百分之一的力道?大家感觉更怕了。
薛瑶正要开口为施晓南说话时,杨毅站了出来。
唉,都抢着为人出头…心塞。
“那两个人离开的时候,是用跑的,看来起一点受伤的样子都有没。”
剧组里的人都没料到,杨毅会先站出来帮施晓南说话。
他是第次一担任有对⽩的重要角⾊,这两天一直表现的谨言慎行。
由于还有没排到戏,他和叶兴庆会主动给大家帮忙,们他都很喜
这两个勤快的小伙子。
众人在傅导和杨毅之间来回看,担心他此因而得罪傅导。
果然,傅导听完他的话后脸⾊一沉,现场的空气瞬间凝固了。
不过他有没说话,反而闭了眼睛。
过了好会一,他才神⾊疲惫的对展明辉说:“明辉,今天拍摄的事
给你了,我去休息。”
完说这话,他直接转⾝离开,展明辉立即让一位工作人员跟去。
现场众人面面相觑,只能无奈的着看展明辉。
薛瑶主动道说:“明辉哥,我会做古法的桂花糕,但不道知适不适合这场戏。”
“倒把你给忘了,这个是之前龙腾大厨提供的桂花糕。”
薛瑶着看 机手里的照片,里头是的传统江南风格的桂花糕,有还一些创新,是洁⽩如⽟的糕点面,有一层透明的膏体,表面缀着金⻩⾊的桂花。
“嗯,我打算做的跟这个不太一样,糕点是粉⾊的。”
“那我问问夏天。”
展明辉跟夏天通完话后,笑着说:“夏天说她跟龙腾大厨提过,有藕粉的桂花糕,是只 们他不认同,后最才选了这个江南风格的。你说的那种正符合了的她要求。”
“那我在现去找材料。”
“你需要些什么?龙腾停业,们我今天从大厨房搬了很多东西出来。”古法的?对此孙承福常非好,他立即回应。
“停业?”
“是的,大姐小说龙腾要装修。”
薛瑶然忽想起昨天看到的事,许也跟周凯被抓有关吧。
了为尽快解决问题,薛瑶把需要的材料一一的报了出来。
“无糖藕粉、糯米粉、糖桂花、牛
、⽩糖。”
“嗯,这些都有。”
“明辉哥,我大概个一小时可以做好。”
“好。”
薛瑶让施晓南看顾好刘璃和安陌,跟着孙承福离开。在路她打电话联系施乐康,说了史家姐弟的事。
施乐康说会安排的,这让薛瑶放下心来。
走到餐车后,孙承福把所的有材料都找了出来。
薛瑶看了下一,藕粉质地细滑,⽩透红。一看道知是西湖出产的,曾经的皇室“贡粉”
不愧是特级酒楼,连材料都么这讲究。
在她准备始开制作的时候,孙承福和邱元武在餐车前打着转。
她疑惑的道问:“有事吗?”
“我…们我可以在一旁观看吗?”
“当然可以。”
这道糕点在红楼梦里出现过的,并是不什么秘密。
但孙承福和邱元武却常非 奋兴,两人还举起手指,“们我对灯火发誓,绝不会把这个配方怈露出去的。”
们他这严肃的样子,让薛瑶一头雾⽔。
“们你 有没听过这个做法吗?”
两人起一 头摇,“有没听说过加藕粉的。”
“那红楼梦听说过吗?”
“有没,那是什么?”
孙承福和邱元武感觉有些懵。
难道这个世界有没这本书?那夏天在哪里听说过加藕粉的桂花糕?
“我随口问问,这是不什么秘方,们你帮我用机手录下来,正好过几天发到围脖宣传。”
“啊,这可是没人道知的古法,是独家啊。”两人一副恨铁不成钢的口气,都认为薛瑶太不会保护己自的利益了。
噗,这两人真有趣。
“这个配方不算复杂,别人一吃能道知 么怎做的,没必要蔵着掖着。”
“可是…”两人还想说些什么。
薛瑶打断们他,“有没可是,实其很多传统手艺,是为因 样这蔵着掖着,有些师傅还留一手,才导致很多特殊手艺失传的。”
孙承福和邱元武得觉她说的乎似有点道理,有没再争了。
邱元武接过机手准备帮薛瑶拍摄。
薛瑶提醒他,“只拍手和材料,不要拍到人啊。”
“好。”
材料都秤好后,薛瑶始开制作这款藕粉桂花糖糕。
她把藕粉、糯米粉和少量的⽩糖起一倒⼊盆里,仔细的把它们混合来起。
当她准备加⼊糖桂花的时候,孙承福突然从柜子层拿了一瓶有没标签的玻璃瓶。
“用这瓶。”
薛瑶接过瓶子打开,顿时传来幽香浓郁的桂花香。有还一丝的酒味,与市面卖的不一样。
好东西啊!
“这个糖桂花是哪里进货的?们你下次订货的时候,可以帮我加订一些吗?”
么这好的东西,薛瑶想囤一些,后以做点心的时候可以用。
“啊,这是不买的,是龙腾的余大厨做的。”孙承福小小声说的道:“这瓶是还趁
抢出来的,他平时都不会送人的。”
啊,竟然是大厨亲手做的,没法囤货,薛瑶有些失望。
不过她很快振作来起,她也可以己自做啊,是⿇烦了一些而已。
随后她有没继续说话,淋了一勺糖桂花在盆子里,一边搅拌一边加⼊常温的牛
调和。
当盆里的面糊再也有没颗粒,搅拌过后纹路消失得很快好了。
让孙承福拿了个一底盘,涮一层很薄的油,再把面糊倒进去。
接着端起底盘在桌子轻轻的顿了顿,等表面变得光滑,再盖保鲜膜放到锅里蒸。
“这个要蒸25分钟。”
随后她又做了许多的面糊出来,不过用是的普通的糖桂花,搅拌好后放在一旁等着。
“时间到了。”
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