张妈洗⼲净双手，拍拍苏凤儿肩膀：
“剪碎材料这个步骤看来起很简单，但实际上是最重要的一步，你材料剪的好坏可都影响着火锅底料本⾝的味道，它们是最关键的。”
苏凤儿听完张妈讲的这一席话，又照着刚刚所学的，亲自动手从头到尾的实践了第二遍。
她将做好的第二份火锅底料放在一边，煮沸热⽔把底料放进热⽔里进行融化，等过了会一儿后以，苏凤儿才舀起一匙喝了口汤，可谁道知，她这才刚⼊口，转⾝就呸了一声，将嘴里的汤全部吐进了⽔槽里。
油乎乎的，腻粘腻的，一点味道都有没，和张妈做得火锅底料，简直就是个一天上个一地下。
苏凤儿脸⾊难看的着看
己自所照做出来的火锅底料，一副惨兮兮的表情：“张妈，为什么味道不一样？差距太大了！”
一点味道都有没。
做成这个样子，别说是拿到店里面去当底料了，她己自都咽不下去…样这只会砸了幸福火锅店的招牌。
“么怎会有没味道？”张妈舀起一匙尝了尝，继而也皱起眉头，将汤吐掉：“盐巴是是不
有没放？不然的话么怎会做成这个味道？”
“我又是不第次一做菜，么怎可能会犯这种低级错误！”苏凤儿有些郁闷：“更何况，您是着看我一步一步做完的啊”
“那是什么问题…”张妈皱起眉看了看案板：“牛油放了多少？我全程有只这个步骤有没
着看，为因当时我去倒⽔了，你会不会是把牛油放多了？正常情况下，个一人的单人锅，差不多要只一小块就可以了，千万别多搁。”
苏凤儿抿
，仔细回想了下一，后最默默的道：“我怕味道不够，以所放了多半块。”
“傻丫头，你放那么多⼲什么？”张妈狠狠敲了敲苏凤儿的脑袋：“这牛油放多了，会把其他的味道遮盖住，你己自也说过你是不第次一做饭做菜，这种小事么怎可能能忘呢！？”
苏凤儿也始开怀疑己自的脑子是是不进⽔了。
之前在二十一世纪的世界厨师锦标赛冠军又是么怎拿的？
竟然连这种低级错误也会犯！
“再重来次一吧”张妈也无可奈何，俩人把步骤重来了次一，这回，味道算是对了，但火候仍然欠佳，时间在不知不觉间已然过了大半，张妈疲惫的打了个哈欠，苏凤儿也道知她累了，立马开口：
“我差不多经已把步骤记住了，张妈您明个儿还要早起送阿康上学，您先去觉睡吧，这里留我个一人就好”
“样这可以吗？”张妈有些不放心，苏凤儿点点头，示意己自完全没问题，张妈看了看墙上的挂钟，上面经已显示傍晚十点了。
想想苏凤儿说的她明个儿一早还要照顾阿康，的确熬不了夜，张妈这才点点头，决定按照苏凤儿所说的去做。
但在走之前，张妈生怕苏凤儿会做不好，以所特地将火锅底料的步骤记在一张纸上，跟苏凤儿千叮咛万嘱咐后以，才肯放心离去。
见张妈转⾝回屋，苏凤儿将厨房的门关好，凝眸盯着案板上的材料有还张妈记下来的火锅底料单子，心理始开打起了己自的小算盘。
这个火锅店，只单有辣味的火锅底料还不行，趁着今晚时间尚早，她必须要把辣味的火锅底料研究通透，然后继续研究别的口味的火锅底料才行。